Olahan Ayam Santan Lezat

Olahan kali ini tetap pada resep ayam santan yang lezat. Dimulai dari cara memasak dibakar, goreng, rebus, tumis, kukus hingga beragam variasi bumbu dan rempah khas nusantara yang bisa dipadukan. Sebelumnya telah diulas olahan ayam resep dengan berbahan ayam seperti ayam suir, kali ini juga akan dirangkum beberapa resep sederhana dari kreasi olahan daging ayam yang dapat dijadikan pilihan untuk menu makan sehari-hari. 

Daging ayam merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang dapat dikreasikan menjadi berbagai olahan yang istimewa. Berikut ini resep olahan ayam santan yang lezat.

RESEP AYAM SANTAN

Bahan :

    1 kg ayam, potong-potong, rebus sebentar
    200 ml santan dari ½ butir kelapa
    200 ml air
    ½ sdt kaldu bubuk
    1 sdt garam
    ½ sdt merica bubuk
    2 sdm kecap manis
    minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

    6 buah cabai merah
    4 butir bawang merah
    4 siung bawang putih1 sdt ketumbar
    ½ sdt pala
    5 cm lengkuas
    5 butir kemiri

CARA MEMASAK AYAM SANTAN :

•  Panaskan minyak, goreng potongan daging ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga harum.
• Masukkan santan, aduk rata. Masukkan ayam goreng, aduk rata, tambahkan air dan kecap, aduk rata lalu tutup. Masak hingga kuahnya sedikit dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan sebagai menu sahur bersama keluarga.